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武汉探店 | 阿西泰冰煮羊

文:ZCTRAVEL大毛

店名👑阿熙泰冰煮羊

地址📍王家湾海天欢乐购4楼中庭

一直觉得北方火锅都应是豪迈之感,阿熙泰冰火锅却让我对北方火锅有了全新的认识;

如果你问我到底什么才能叫做“好吃”,如果一群爱吃、会吃的人坐一桌,可以把桌上锅里的汤喝的一滴不剩,那么这东西肯定是好吃的;

澳门新葡8455最新网站,上周和美食博主晓岩还有mcc加菲猫就相约来到这家汉阳排名第一的火锅店探探究竟,若不是导航定位准确,我简直不敢相信这么一家毫无人气、毫无流量的商场里还有这么火的一家店;

当天从进商场到4楼冷清的一个逛街的人都没有,隔壁左右商家也都黑灯瞎火,大门紧闭,但一到阿熙泰门口人就多了起来,店内人气鼎沸,从经验来看,就这家店的地段和人气就证明了这是一家有水准的店;

原以为做北方火锅的店都会像“满×楼”一样粗放,谁知阿熙泰的装修倒是有一种江南的别致且意韵十足,配上店内每桌全手工打造据说11分钟煮出鲜美羊汤,堪称“会呼吸的“景泰蓝锅”,整体形象就已经能用“极致、精致、端庄”来描述;开始吃之前,服务员一边熟练操作一边详细给我们解开了来之前的好奇;

“阿熙泰”是蒙语里健康美味最好的意思,传说800年前成吉思汗当年攻至贝加尔湖时,因粮绝只好破河取冰炖羊肉竟异常美味,后体力充沛一举破敌,“冰煮羊”便从此得名;

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️真挚推荐

阿熙泰招牌冰煮羊

必点❗强烈建议能吃的朋友一人点2份❗因羊霖肉必须和冰一起煮,后面不能再加❗想吃过瘾这道一定多点几份❗❗❗

配料相当简单,纯净水+纯净水冻的冰块+料头(生姜、洋葱、枸杞、西红柿、白萝卜等)+苏尼特180天小羔羊后腿霖肉,会吃羊肉的人肯定知道,白水煮羊肉是最靠谱的吃法,羊肉行不行一吃便知❗❗❗

秘制酱料

单酱料他家就分为两种,可见精细化和个性化的程度;

一种是专门配羊霖肉吃一种专门配烫菜吃两种口感都相当不错和特别;

配羊霖肉蘸料,这两搭配简直一绝,经介绍这款蘸料是源自蒙古草原部落的古老配方,曾为皇家贡品,口感层次多,蘸羊肉吃不仅提鲜还增味;

配烫菜吃的水料乃百搭圣品,连白水下的面条浇上一瓢都好吃度提升💯,口感很难形容,酸、甜、辣、香、这几种口味在这一种酱料里似乎都能吃出来,很神奇;

毛肚

食毛肚以一个快字取胜,浸入沸腾的汤锅,从一数到八,即能入口,阿熙泰的毛肚每片切的均匀且薄,吃起来咔嚓咔嚓来得个爽脆。

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