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麻薯麻薯~麻薯包

麻薯包

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它又叫恐龙蛋,外形胖胖的超级可爱,外皮酥酥的,里面却是又软又弹的口感。没吃过之前我对这种食物根本提不起兴趣,吃过一次之后,开始爱上它的口感和味道。可可味的是无糖的,香浓的巧克力味,不能更爱了!

做抹茶味的可以直接用等量抹茶粉代替可可粉

用料

麻薯粉210g高筋面粉30g玉米淀粉20g可可粉10g鸡蛋1个牛奶130ml黄油40g巧克力豆30g

麻薯包的做法将麻薯粉,高筋面粉,玉米淀粉,可可粉,鸡蛋拌匀

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倒入牛奶,用打蛋器和面勾或者用厨师机搅拌至无干粉

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加入软化好的黄油,这个时候一定要戴pvc手套,不然会很粘

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揉至黄油完全吸收

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手套上抹一点植物油,将耐高温巧克力豆与面团混合均匀

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想做大一点的,就分成50g一个,小一点的就分成20g一个。

50g大小的,用风炉的话,是160℃,30分钟。

烤箱是180℃,30-35分钟。20g的相应减少时间即可。

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