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自己在家做鱼丸,营养又美味,孩子每次都能吃上好多

相信很多人在去吃麻辣烫的时候,经常会给自己点上一些鱼丸来吃吧。不止是大家喜欢吃这个东西,就连小编每次去吃麻辣烫的时候,也总喜欢给自己来上点鱼丸。有时是鱼丸,不过如果是碰到鱼丸没了的时候,也会给自己来上点鱼豆腐。不过像麻辣烫这样的食物,小编觉得偶尔吃一吃也就也就可以了,不能经常当作自己的主食去吃,因为我们还是以健康的食物为主比较重要。不过如果大家是喜欢吃鱼丸的话,那么不妨自己在家里做啊。

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可能很多人都喜欢直接去超市里买上点鱼丸回家去吃,但是不知道大家有没有发现,有时超市里卖的鱼丸并不是真的用鱼肉去做的,有时买回家做好之后,尝一口会发现鱼丸一点也不好吃。为什么有时超市里卖的鱼丸不好吃呢?其实那是因为有时厂家制作鱼丸的材料是掺杂着一些化学物品的,有时直接用一些带有鱼肉味的香精去制作的,所以最后咱们吃起来的味道没有咱们想象的那种感觉。那么既然有时超市里卖的鱼丸不正宗,为什么咱们不选择自己在家里动手做上一点呢?

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小编就很喜欢吃鱼丸,不过相比较于外面卖的鱼丸来讲,个人更是喜欢自己在家里做鱼丸来吃。所以关于鱼丸,小编已经有着自己的一套制作步骤了,而今天就在这里跟大家讲一下这个鱼丸的制作方式。希望大家可以通过这篇文章学会,然后自己在家里做着来吃。不过这个制作的过程时间有点长,所以大家在想要制作的时候,可以选择在周末自己空闲时间多的时候。

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首先是去菜市场上挑选一条个头大一点的草鱼,记得这里咱们最好是挑选一条个头大的,因为小鱼身体里的鱼刺很多,不适合用来做鱼丸。就像小编,每次要做的时候总是会去挑选一条大的,这样的鱼身体里的鱼刺相对于小鱼来讲要少上很多,用来做鱼丸正合适。然后咱们还要买上一块姜以及适量的大葱,之后咱们就可以回家准备做鱼丸啦。

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回到家里把草鱼给清洗干净,然后把鱼头切下来放在一边,这里鱼头是用不到的,所以咱们可以切下来另外自己做着吃。把鱼身上的肉都给一点点的切下来,然后放在面板上用刀切碎。家里有绞肉机的话就更好了,可以直接将切下来的鱼肉放在里面给搅碎。然后把姜也切碎,大葱剥上一根也是切碎。之后咱们准备上一个大一点的干净的盆,把鱼肉、姜以及大葱全部放在里面,然后加上食盐、胡椒粉、老抽、香油以及鸡精,然后就是不停的搅拌。

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搅拌上一段时间之后,咱们还要再加上点淀粉,记得要不停的搅拌,这样做出来的鱼丸才会有弹性。这里搅拌是需要花费不少力气的,所以也可以选择让自己的家人来帮忙。馅子制作好了之后咱们就要进入正式环节了,锅内烧上热水,等水开了之后咱们就可以带上手套,然后抓上一把馅子,用手直接挤出一个个大小适当的鱼丸了。等鱼丸一个个的进入锅里之后,咱们看着锅,不要让里面的水溢出来。等鱼丸从锅底一个个的浮上来之后,就代表着鱼丸好了,可以捞出来了。

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其实这个时候鱼丸就已经做好了,只是咱们还可以将它给进一步加工一下,咱们可以另外用锅倒上油,然后将鱼丸放进去炸一下,稍微炸一下之后倒上水淀粉以及食盐、老抽等佐料,再加上点清水。盖上锅盖煮上几分钟之后,再来一个收汁就彻底好了。这样做的鱼丸营养又好吃,孩子每次都能吃上很多,赶快给孩子做着来吃吧。